Tagliatelle alle Sfiandrine

Il Pleurotus ostreatus o più comunemente conosciuto come SFIANDRINA è un tipico fungo italiano molto diffuso, comunemente conosciuto appunto come Sfiandrina o Orecchione o Fungo Ostrica. Allo stadio iniziale di crescita assume una forma convessa, intimamente unito ad altri cappelli che gli crescono attorno; successivamente una forma di ostrica o di ventaglio, spesso cespitoso, imbricato con…

Risotto alle Fragole

Ricetta molto semplice e veloce, potete sostituire le Fragole con qualsiasi frutto a vostra scelta e di preferenza (Ananas, Mela, Pesca, Banana, Mango…) il procedimento rimane sempre lo stesso INGREDIENTI (x 4 persone) 400gr di Riso (io uso sempre quello integrale/rosso/Venere) 1 Cipolla Grande 150gr di Fragole 1/2 bicchiere di Vino bianco Secco 2 Cucchiai…

Tagliatelle al Caffè

E’ una ricetta molto semplice, con la possibilità di farla in due modi differenti aggiungere caffè in polvere oppure caffè pronto, freddo Io per ora, per semplice comodità ho usato del caffè in polvere Vediamo gli ingredienti x 100gr di farina 70gr di farina integrale 30gr di farina “00” 10gr di caffè in polvere 1…

Mezze maniche Alici e Pomodorini

  Ecco a voi una ricetta un po estrosa, per un primo piatto dal gustoso profumo del mare CARATTERISTICHE Persone 4 Preparazione: 30′ Cottura: 30′ Difficoltà: Facile INGREDIENTI 300gr di Pasta a vostra scelta 500gr di Pomodorini 400gr di Acciughe 30gr di pangrattato 2 spicchi d’aglio 40gr di Grana Grattugiato un mazzetto di finocchio selvatico…

Risotto ai Finferli

  Ecco una ricetta veloce veloce per voi: INGREDIENTI (x 2 persone) 200gr di Riso (bianco, integrale, basmati, quello che vi pare) 50gr di Finferli una cipolla media 2-3 spicchi d’aglio un cucchiaio abbondante di parmigiano grattuggiato olio q.b una spezia a vostro piacimento PROCEDIMENTO Cominciate a soffriggere l’aglio, e toglietelo appena diventa dorato, tagliate…