Pesce di Patate

E’ un piatto così detto povero, perchè contiene solo ingredienti molto semplici:   INGREDIENTI x 4 persone 500gr di Patate 200gr di Tonno una piccola cipolla tipo Scalogno Prezzemolo Maionese q.b Un limone tagliato a fette sottili Capperi per la guarnizione   PROCEDIMENTO Fate lessare le patate, poi passatele nello schiaccia patate. prendete il Tonno,…

Patata Farcita

Ecco un modo originale per presentare un piatto ricco di verdure 😀 INGREDIENTI (x 3 persone) 3 Patate 1 Melanzana 1 Pomodoro 1 Zucchina Cipolla* Sale e Olio quanto basta Prendete la patata, possibilmente oblunga, infilatela in uno spiedino (di Acciaio, quelli di legno fanno fatica a infilarsi) cercando di infilarlo sotto la metà non…

La Pizza Integrale

E’ molto semplice In commercio ci sono giù delle polveri pronte composte da un mix di cereali integrali, basta impastare e far riposare minimo 24 se non anche 48 in frigorifero, poi 30 minuti prima della stesura. Quando riscaldate il forno, mettete un paio di ciotole di acciaio con dell’acqua dentro, per mantenere umido il…

Il Couscus

Il cuscus o cùscusu (in francese: couscous; in arabo maghrebino: كسكس; in berbero: seksu) è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale, costituito da agglomerati ovvero granelli di semola cotti a vapore (del diametro di un millimetro prima della cottura). Generalità Tradizionalmente il cuscus veniva preparato con semola di grano duro, Triticum durum, quella…

5 errori da evitare quando si prepara un’insalatona

Spesso mi capita di preparare un piatto unico, e molto facilmente è una bella insalata mista di cose buone e nutrienti, questa deve essere comunque sana, leggera e nutriente, allora surfando sulla rete ho trovato un articolo interessante sul Time che spiegato come comporla nel modo migliore possibile. Per costruire un ottima insalta che funge…

Pollo yassa

Io amo i profumi orientali, o più in genere extra europei, e siccome tra le mie amicizie annovero una coppia Senegalese, un giorno mi sono trovato a casa loro per pranzo. Hanno scelto di fare un piatto unico, davvero speciale, un modo diverso di preparare il pollo. Vi propongo il pollo yassa una delle più…

Insalata di Tofu e Quinoa

Il tofu unito al sapore della quinoa vi regalerà una ricetta perfetta per cominciare bene la vostra dieta! Difficoltà: Facile Cottura: 15 minuti Preparazione: 10 minuti INGREDIENTI 100 gr di quinoa 100 gr di tofu 100 gr di verdure miste, fresche e di stagione semi di sesamo 1 mazzetto di rucola fresca salsa di soia…