Le Piante Officinali

LE PIANTE OFFICINALI CHE POSSONO SOSTITUIRE PARACETAMOLO E IBUPROFENE   Con il progresso della medicina siamo arrivati ad un punto in cui diversi farmaci sono stati progettati con gli stessi principi attivi, questo anche per sviare l’attenzione del pubblico da un farmaco dichiarato pericoloso piuttosto che un altro, in parallelo stiamo dimenticando che la natura…

Garam Masala

  L’India mi ha sempre affascinato, sia per i costumi, le usanze, ma ultimo e non meno importante, la loro cucina! Goloso di natura, non potevo che innamorarmi della sua cucina: profumata di spezie, cremosa di yogurt, reca i colori dei molteplici ingredienti a disposizione in una terra sconfinata. La cucina indiana è famosa per l’uso…

La Cannella

Lo sapevate che la Cannella nasce da un Albero? Dall’albero della Cannella si ricava l’omonima spezia, molto aromatica, ricca di gusto e proprietà terapeutiche. Scopriamo insieme tutte le proprietà di questa spezia. La Cannella (Cinnamomum zeylanicum Nees) è una spezia ricca di proprietà che si ricava dall’omonimo albero, molto aromatico appartenente alla famiglia delle Lauracee….

Lo Zenzero

Lo zenzero è una pianta erbacea perenne di cui si utilizzano le radici fresche o essiccate. È originario dell’Asia ed arrivò in Europa all’epoca dei Romani. Contiene olio essenziale, gingerina, zingerone, resine e mucillagini, che conferiscono alla radice le sue proprietà medicinali. Di recente alcuni ricercatori dell’Università hanno messo in evidenza le qualità antiossidanti dello…

La Curcuma

Mi ero un attimo appisolato, ho un po di sonno arretrato da smaltire…sono rimasto tra la veglia e il sonno per qualche minuto, quando le mie narici hanno percepito un odore strano, familiare, un odore che mi ha riportato a accendere i miei sensi… Era il cassetto delle spezie che qualcuno aveva aperto! Tempo fa,…